“個人家常簡單做法。”
1、蘿蔔切成火柴棍粗細,放鹽水中浸泡二十分鐘。
2、將蝦剪掉須和蝦槍,開背去除蝦線;蔥、姜、香菜切段。
3、起鍋熱油,蔥、姜下鍋炒香。
4、放入蝦,翻炒,炒出蝦紅。
注意蝦要多炒一會兒,炒出蝦頭裡的黃。新鮮的蝦很鮮,調料只放鹽就行。