蘿蔔蝦皮餡餅怎麼做|蘿蔔蝦皮餡餅的做法

“民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的說法，可見蘿蔔的營養價值，藥用價值都是很高的，現在正是蘿蔔上市的時候，各種跟蘿蔔有關的美食被端上了餐桌。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔蝦皮餡餅的做法步驟

• 1、用開水和麵，和好的面成耳垂軟的程度，蓋上蓋子醒20分鐘。

• 2、蝦皮洗淨控幹水分。

• 3、青蘿蔔洗淨削皮，擦成絲，撒些鹽，殺出水分後，擠幹水分待用。

• 4、蔥姜切成碎末待用。

• 5、鍋中倒入植物油，燒熱後放入花椒粒，炸出香味撈出不要。

• 6、放入蔥薑末，放入蝦皮翻炒片刻。

• 7、放入蘿蔔絲，放入少許料酒，生抽，糖，鹽，雞精翻炒片刻出鍋。

• 8、取一塊麵團擀成麵皮，放入餡料，像包包子一樣包起。

• 9、翻過來，壓扁。

• 10、放入電餅鐺烙到兩面金黃即可。

• 11、蘿蔔蝦皮餡餅就做好了。

• 12、趁熱開吃吧。

小竅門

殺蘿蔔的時候，鹽不要放的太多，如果太鹹可用清水沖洗，後續就不要再放鹽了。