“冬天的蘿蔔賽人蔘,加點蝦皮做成小丸子,有脆有糯,有鮮有香,好吃沒負擔!”
1、準備的原料。
2、麵粉加清水,少許的鹽和勻,成能流動的麵糊。
3、蘿蔔刨成絲,加鹽拌勻。
4、擠幹蘿蔔絲中水分,加蔥姜沫,蝦皮,少許的鹽。
5、拌勻。
6、模具刷上油,再加一半的麵糊。
7、填滿蘿蔔絲。
8、再蓋上一層面糊,中小火加熱一兩分鐘。
9、翻過來,加點油,繼續加熱定型,滾動丸子至表面光滑成金黃色。
10、外酥裡糯,蘿蔔丸子就好了!
1.定型後多滾動幾次表面就可以變圓,變光滑。