“陝西人愛吃麵是無可厚非,每天不吃麵,好像一天沒吃飯,今天天涼,來一碗油潑辣子手工面,哇,廖咋啦!”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油潑辣子手工面的做法步驟
1、麵粉里加少許鹽,打個雞蛋。
2、辦成面絮揉成光滑的麵糰,醒發15分鐘。
3、準備的輔料。
4、蒜苗,香菜切末,小青菜洗淨備用。
5、醒發好的面多揉幾遍團成圓壓扁。
6、擀成薄片。
7、用刀切成這樣。
8、切好的麵條。
9、水開下面,中間水開加兩次涼水。
10、最後加入小青菜。
11、除生抽,香醋外,所有輔料加進去。
12、起鍋熱油,油熱後潑在上面。
13、哇,是不是好有食慾啊。