“酸辣味美,簡單快捷。”
1、蔥花、蒜蓉、小米椒切好備用。
2、青菜洗淨。
3、將麵粉和成光滑的麵糰,反覆醒揉。
4、將麵糰擀成厚薄均勻的大片,切成寬條。
5、鍋中加水燒開,將面揪成1釐米大小的小方片。
6、待面片煮熟,放入青菜。
7、將青菜煮至斷生,連同面片一塊撈入碗中。
8、放入蔥花、蒜蓉、小米椒、辣椒麵、鹽和味精。
9、再放入適量生抽和陳醋。
10、澆上滾燙的熱油,呲出香味。
11、成品。酸辣爽口。
1.面要比手擀麵和的軟一些。2.油要熱,澆上後能聽到呲拉的響聲。