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油潑揪面片怎麼做|油潑揪面片的做法

欄目: 麵食 / 釋出於: / 人氣:3.3W
油潑揪面片的做法 油潑揪面片怎麼做

酸辣味美,簡單快捷。

食材明細

主料
輔料
  • 青菜 (少許)
調料
  • 蔥花 (少許)
  • 蒜蓉 (適量)
  • 小米椒 (適量)
  • (適量)
  • 生抽 (少許)
  • 陳醋 (適量)
  • 辣椒麵 (適量)
  • 味精 (少許)
  • 熱油 (適量)
  • 酸辣 口味
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

油潑揪面片的做法步驟

  • 油潑揪面片的做法 油潑揪面片怎麼做 第2張

    1、蔥花、蒜蓉、小米椒切好備用。

  • 油潑揪面片的做法 油潑揪面片怎麼做 第3張

    2、青菜洗淨。

  • 油潑揪面片的做法 油潑揪面片怎麼做 第4張

    3、將麵粉和成光滑的麵糰,反覆醒揉。

  • 油潑揪面片的做法 油潑揪面片怎麼做 第5張

    4、將麵糰擀成厚薄均勻的大片,切成寬條。

  • 油潑揪面片的做法 油潑揪面片怎麼做 第6張

    5、鍋中加水燒開,將面揪成1釐米大小的小方片。

  • 油潑揪面片的做法 油潑揪面片怎麼做 第7張

    6、待面片煮熟,放入青菜。

  • 油潑揪面片的做法 油潑揪面片怎麼做 第8張

    7、將青菜煮至斷生,連同面片一塊撈入碗中。

  • 油潑揪面片的做法 油潑揪面片怎麼做 第9張

    8、放入蔥花、蒜蓉、小米椒、辣椒麵、鹽和味精。

  • 油潑揪面片的做法 油潑揪面片怎麼做 第10張

    9、再放入適量生抽和陳醋。

  • 油潑揪面片的做法 油潑揪面片怎麼做 第11張

    10、澆上滾燙的熱油,呲出香味。

  • 油潑揪面片的做法 油潑揪面片怎麼做 第12張

    11、成品。酸辣爽口。

小竅門

1.面要比手擀麵和的軟一些。
2.油要熱,澆上後能聽到呲拉的響聲。