茄汁油潑寬面怎麼做|茄汁油潑寬面的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁油潑寬面的做法步驟

• 1、取適量麵粉備用。

• 2、麵粉加溫水和鹽，和成硬一點的麵糰醒三十分鐘，中間多揉幾次。

• 3、番茄，青菜，蒜和蔥備用。

• 4、番茄和蔥切碎。

• 5、鍋中入油燒熱倒入蔥爆香，加入番茄，五香粉，鹽提前炒好番茄汁備用。

• 6、醒好的面擀開。

• 7、切成寬面狀備用。

• 8、鍋中入水煮沸放入面煮沸，加入青菜一同煮熟。

• 9、盛出碗中，加蔥花，蒜泥，紅辣椒用熱油潑入。

• 10、加一點醬油調味，攪拌均勻即可享用。

• 11、美美的家常飯，快手又美味。

• 12、成品圖。

小竅門

面一定加鹽和的硬一點，多揉幾次更有韌性，家常飯時蔬隨意搭配，喜歡皆可！