1、取適量麵粉加鹽和溫水,和成軟一點的麵糰醒三十分鐘。
2、小蔥和番茄洗淨備用。
3、醒好的面擀成厚片,切成條搓圓。
4、依次盤入盆中,一層層抹油,蓋上保鮮膜二次醒三十分鐘。
5、小蔥和番茄切碎備用。
6、鍋中入油燒熱倒入番茄,加五香粉和鹽炒成茄汁備用。
7、鍋中入水煮沸,將醒的面抻拉成自己滿意的細條狀。
8、入開水鍋中煮三開盛出。
9、放入辣椒粉,小蔥和芝麻,用熱油淋入激出香味兒。
10、放入茄汁,醬油,鹽攪拌均勻即可。
11、家常麵食,請您品鑑。
吃麵不吃蒜,味道減一半!祝您生活愉快!