1、將紫薯洗淨切塊。
2、放蒸鍋蒸熟。
3、將蒸熟的紫薯去皮壓成泥。
4、加入糯米粉、白糖、以及適量水。
5、將糯米麵團揉光滑後,分別捏成小團。
6、將小團按壓成餅狀。(是不是看著有點幹?因為我不喜歡加太多水和糯米,而且煎熟後會變軟。)
7、兩邊裹上芝麻。
8、鍋裡放小量的油,鍋底刷均勻後加入紫薯坯小火煎制兩面熟透。