紫薯月餅怎麼做|紫薯月餅的做法

“紫薯的營養價值高，煮好後跺成泥加入糖牛奶拌勻做月餅餡料也很好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯月餅的做法步驟

• 1、紫薯削皮切片蒸15分鐘

• 2、跺成泥加糖奶粉搓30克一個圓

• 3、糖漿油梘水倒入盆

• 4、攪拌均勻

• 5、奶粉面粉吉士粉拌勻

• 6、過篩倒入糖漿裡

• 7、拌勻

• 8、放入保鮮膜醒發1小時以上

• 9、切20克一個節

• 10、擀皮

• 11、把紫薯泥包入收口搓圓

• 12、放入模具壓在烤盤裡

• 13、烤箱200度烤5分鐘定型取出刷一層蛋液在烤15分鐘165度

• 14、等涼放入盒子裡回油即可吃。