玉米甜豆包怎麼做|玉米甜豆包的做法

“傳統年味美食~
一家人都特愛吃的甜豆包~
前些天回家媽媽給帶了些玉米麵回來，一直放著也沒動，昨晚兒子說吃個玉米甜豆包吧，好的呀，正好娜姐給送來了紅豆餡，做起來~
家鄉的美味，喜歡的試試吧~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米甜豆包的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、玉米麵加中筋麵粉攪拌均勻。

• 3、酵母放入水中融化。

• 4、把酵母水倒入麵粉中。

• 5、揉成光滑麵糰蓋保鮮膜醒發2小時左右。

• 6、期間分別把紅豆餡加入兩顆紅棗捏圓。

• 7、依次做好，我分了8個。

• 8、醒發好的麵糰是原來的2倍大左右，指頭戳個洞不回縮即可。

• 9、把麵糰揉搓排出空氣，可撒適量乾麵粉防粘。

• 10、把麵糰分出2個3克左右的小麵糰，其中一個加入適量紅曲米粉揉搓成紅色麵糰。把剩餘的分成8等份。

• 11、把略大的麵糰擀成中間厚周邊薄的麵皮。

• 12、包入豆沙餡。

• 13、收口。

• 14、正過來整理一下。

• 15、依次做好。

• 16、把紅色麵糰擀成厚度為1mm左右的薄餅，用模具壓出花形。原色麵糰分出幾個小圓球製作花芯。

• 17、把花朵和花心粘少量清水貼在豆包上。

• 18、依次做好，放入蒸屜。冷水下鍋開大火，水開後再蒸20分鐘左右，關火悶3分鐘。

• 19、出鍋啦。

• 20、皮薄餡大。

• 21、趕快吃吧。

小竅門

1.麵粉乾溼度不同，用水量根據自己情況上下可增減10克左右。
2.紅豆餡可以換成自己喜歡的餡料。豆包的大小可根據自己喜歡製作。
3.吃不完的密封冷藏儲存，可冷凍，再吃的時候熱一下即可。