肉末雞蛋煎餅怎麼做|肉末雞蛋煎餅的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末雞蛋煎餅的做法步驟

• 1、前腿肉切小塊，加點胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。

• 2、胡蘿蔔切末、蔥切成蔥花。

• 3、雞蛋2只打入碗中，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。

• 4、將胡蘿蔔、蔥花放入碗中，加少許鹽和雞精攪拌均勻。

• 5、鍋內熱油，倒入蛋液煎至定型。

• 6、煎好顛鍋煎另一面。

• 7、將雞蛋餅放鑽板上切成六等份。

• 8、成品圖。

小竅門

1、剁肉末時加點胡椒粉和生抽可起到增香的作用。
2、雞蛋打入碗先用筷子沿同一方向攪出很多泡沫，這樣煎出來的蛋口感鬆軟更好吃。