1、雞胸肉剁碎。
2、放料酒,黑胡椒海鹽碎拌勻。
3、放入排骨湯拌勻。
4、放入雞蛋攪拌均勻。
5、分次放入澱粉攪拌均勻。
6、拌好的肉餡。
7、平底鍋刷油,把肉餡放模具裡整形,最小火煎。
8、底部受熱凝固後用矽膠刮刀沿模具裡邊轉一圈,即可脫模。再做下一個。
9、依次做好。全程用最小火,做好後蓋上蓋子繼續煎。
10、煎2面金黃熟透即可。
11、成品圖。
12、成品圖。