1、先燒熱油鍋把蝦炒熟盛起備用。
2、繼續使用油鍋倒入姜粒炒出香味。
3、鍋裡再倒入少許橄欖油放入剩飯大火翻炒。
4、只需放少許生抽繼續翻炒均勻。
5、把炒熟的鮮蝦加入一起炒。
6、炒均勻後撒入蔥花繼續炒片刻至所有材料均勻即可熄火上碟食用。