1、鮮蝦去殼開背。
2、精鹽、胡椒粉、料酒、番茄醬拌勻作為醃料。
3、鮮蝦放入醃料中抓勻,醃15分鐘。
4、熱鍋注油,鮮蝦煎至兩面金黃後盛起備用。
5、用底油,炒散米飯。
6、下青豆炒熟。
7、加鮮蝦拌炒。
8、再倒入適量的番茄醬炒勻即可。