豆渣鹹肉包怎麼做|豆渣鹹肉包的做法

“難得的是竟然連續打了豆漿，當然就勤快到底，繼續豆渣的吃法，這次換豆渣包上場打仗了。。。

餡多多的包子配上現打的豆漿，豆子一點都沒有浪費哦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣鹹肉包的做法步驟

• 1、鹹肉煮熟後切碎，圓白菜洗淨切短絲，加少量鹽及花椒麵醃10分鐘。

• 2、醃好的圓白菜中加入鹹肉及薑末和勻（我做的餡菜肉比例為大約為10∶7）。

• 3、打完豆漿的豆渣放溫後加入酵母拌勻後加入麵粉混合，再根據面的軟硬慢慢新增水揉至盆、面、手三光，用溼布把麵糰蓋上，發酵1倍大。

• 4、發酵好的麵糰揉成長條，刀切等分成若干份。

• 5、將小麵糰擀成面片，放上餡料。

• 6、包捏好後放在蒸格上。

• 7、蒸鍋加冷水，放入包子蒸格加蓋。

• 8、放入包子蒸格加蓋，大火開鍋後再15分鐘就可以出鍋了。