“簡單快手的小餐包,做個漢堡很不錯哦~”
1、先把豆渣,以及液體材料,鹽,糖放入麵包機。
2、放入粉類和酵母。
3、揉至可拉出透明薄膜,薄膜較脆弱,易破狀態即可。
4、入容器中,蓋保鮮膜置溫暖處發酵。
5、約發酵至2-2.5倍大即可。
6、取出排氣,分割約12個。
7、排入烤盤中,蓋保鮮膜,入烤箱,不開火。放入一杯熱水,發酵約2倍大。
8、然後取出刷蛋液。烤箱預熱180度,中層,上下火,20分鐘即可。
可做12個小餐包。溫度和時間根據自家烤箱調節。