鹹蛋黃肉鬆八寶飯怎麼做|鹹蛋黃肉鬆八寶飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋黃肉鬆八寶飯的做法步驟

• 1、準備豬油、肉鬆、鹹蛋黃

• 2、糯米、火腿

• 3、火腿切丁加水浸泡

• 4、糯米洗淨加水浸泡

• 5、浸泡好的糯米和火腿丁混合

• 6、拌好的糯米和鹹蛋黃上鍋蒸15分鐘

• 7、糯米飯蒸好乘熱拌入豬油

• 8、熟鹹蛋黃按碎

• 9、取一個小碗在碗壁上抹一層豬油

• 10、取一大勺糯米飯按在碗壁上

• 11、加入鹹蛋黃和肉鬆

• 12、最後再加上一大勺糯米飯壓實，再上蒸鍋蒸5分鐘，取出反扣在盤中除去小碗把海苔片切成條狀裝飾在八寶飯上放上松子點綴。

小竅門

糯米浸泡後要倒掉多餘的水，蒸出的糯米飯才會糯而不爛。