鹹蛋黃烏米飯怎麼做|鹹蛋黃烏米飯的做法

“最近是買了南燭葉，每年都做的烏米又開工了😋南燭葉一斤兌四斤水，打成汁，樹葉渣泡在汁裡24小時之後把渣過濾掉，只剩下汁，我泡了四斤泰國藍輪糯米，慢慢換著花樣兒折騰吧。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃烏米飯的做法步驟

• 1、南燭葉打成汁留著渣泡24小時後過濾乾淨。

• 2、倒入適量糯米浸泡24小時。

• 3、洗乾淨糯米，控幹水分，加入切碎的皮耳，青椒，紅椒，烤腸（臘腸），想放其他的都可以，隨意，加醬油，芝麻油拌勻。

• 4、淘寶上買個蛋殼神器，就可以敲出這樣的小孔，把鹹鴨蛋的蛋清全部倒出來，只留蛋黃，再把拌好的糯米餡兒裝滿鴨蛋，蓋上蓋子上鍋蒸。

• 5、出鍋嘍😋。