鹹蛋黃肉鬆麻薯包怎麼做|鹹蛋黃肉鬆麻薯包的做法

“麻薯包相信是很多大人、小孩都愛吃的午後小點，趁熱吃外脆裡軟，涼了吃Q彈十足。這次的菜譜加入了鹹蛋黃做內餡，更添鹹香風味，作為秋遊小點，十分適合。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃肉鬆麻薯包的做法步驟

• 1、倒入麻薯預拌粉，加入鹽、牛奶與黃油攪拌成的漿後。

• 2、用刮刀慢慢攪拌均勻至無顆粒狀態。

• 3、倒入蛋液繼續攪拌均勻，混合好材料後，用手將麵糰反覆揉捏至光滑狀態。

• 4、接下來製作內餡，先將肉鬆與鹹蛋黃碎混合好，再加入沙拉醬，攪拌均勻。

• 5、按照自己的喜好分好麵糰大小，取一塊麵團搓圓壓扁，放入餡料，慢慢包裹好，再搓圓。

• 6、放入預熱好的烤箱中層，200度烤20分鐘，根據麵糰上色情況調節。

• 7、成品。

小竅門

1、鹹蛋黃可以用中火蒸15分鐘，或烤箱180度10分鐘，壓碎備用。
2、麵糰建議揉到光滑發亮不粘手的狀態。
3、建議使用手套，防止粘手。