蝦皮土豆餡餅怎麼做|蝦皮土豆餡餅的做法

“家裡有很多新土豆，最近是變著法子吃。還第一次嘗試著做了土豆餡餅，沒有放肉，土豆加蝦皮和蔥花做餡，放電餅鐺裡兩面煎至金黃，外香裡糯，低脂清淡，喜歡素食的朋友也可以試試😋。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦皮土豆餡餅的做法步驟

• 1、麵粉加水和成偏軟的麵糰，蓋蓋餳發一個小時。

• 2、土豆去皮切絲，過一遍水瀝乾。

• 3、用刀剁細。

• 4、鍋中放油，放入土豆絲稍炒變軟，關火。

• 5、蝦皮清洗後擠去水分放入土豆中拌勻。

• 6、土豆涼後放入切細的香蔥。

• 7、加鹽、蠔油拌勻。

• 8、餳發好的麵糰分成小劑子（這是50g一個的）。

• 9、擀成中間厚四周薄的小面片。

• 10、放上適量土豆蝦皮餡。

• 11、用包包子的手法收好口，收口朝下。

• 12、壓成薄餅。

• 13、電餅鐺刷油，放入餡餅中小火煎制。

• 14、翻面再煎至金黃，兩面多翻幾次至熟透。

• 15、低脂清淡，土豆餡餅也蠻好吃滴。