酸菜豬肉水餃的做法 東北味兒:酸菜豬肉水餃 酸菜豬肉水餃怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜豬肉水餃的做法步驟

• 1、1.溫水和麵醒2小時.2.豬肉餡加鹽十三香花椒水老抽順一個方向攪拌上勁

• 2、3.酸白菜洗乾淨剁碎瀝去水分(酸白菜是vivi自己醃的吃著放心!第一次做很成功!醃製過程網路上學習的!是用生白菜醃製方法,有看到有的方法是把白菜用沸水燙一下的,那個發酵時間短.下次試試那個方法.1.將白菜稍清洗後晾晒,拋去水分.2.一層白菜一層鹽碼在小甕裡,祕訣有放:蘋果塊和薑絲貌似口感好!3.注入涼開水水淹沒過白菜4.壓上大石塊在陰涼處密封發酵30天就可以撈出來吃啦!注意:1.整個醃製過程不可以碰油哈,否則會容易爛掉!2.還有一定要用涼開水淹沒過白菜!)

• 3、4.蔥姜切碎

• 4、5.將切好的蔥薑末酸白菜攪拌入肉餡中調好餡的鹹淡最後放入適量香油

• 5、6.擀皮-包餃子

• 6、7.煮好餃子啦開吃!(*^__^*)嘻嘻……