豇豆角燉臘魚怎麼做|豇豆角燉臘魚的做法

“我記得冰櫃裡還有臘兔腿，準備翻出來蒸著吃，沒翻到臘兔，翻出來臘魚了。
那就吃臘魚吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豇豆角燉臘魚的做法步驟

• 1、豆角洗淨切段。

• 2、泡了半天的臘魚。

• 3、煮十幾分鍾。

• 4、撈出過冷水瀝乾水分備用。

• 5、熱鍋冷油。

• 6、油熱放臘魚。

• 7、煎至幾面油亮扒拉一邊。

• 8、切幾片肥多瘦少的豬肉放進來。

• 9、翻炒，放幾粒豆豉炒香。

• 10、放豆角和蔥姜。

• 11、翻炒的過程放食鹽和生抽。

• 12、把豆角炒變色。

• 13、放清水。

• 14、蓋鍋蓋把豆角燉熟即可，放雞精提鮮。

• 15、成品。