酸菜豬肉蒸餃的做法 母親節的酸菜豬肉蒸餃 酸菜豬肉蒸餃怎麼做

“今天是母親節，是結婚後給婆婆過的第一個母親節！從這個節日開始我以後的每個母親節都有兩位母親等著我給過節！！
由於自己的媽媽在外地，所以今天我們回了婆婆家，打算為婆婆做一頓飯，表達一下我們做兒女的孝心。
婆婆最愛吃餃子，她自己身體還不好，不能包餃子，所以今天這頓餃子完全是我和老公兩個人完成的！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜豬肉蒸餃的做法步驟

• 1、豬肉餡加入醬油和香油、甜麵醬攪拌均勻，放冰箱裡保鮮

• 2、和麵的時候先倒入少許熱水，因為是蒸餃，所以燙麵的比較好吃

• 3、面和好後，蓋上保鮮膜，放一邊醒20分鐘

• 4、醒面的時候我們開始和餡，把蔥、姜、以及所有配料和調料同肉餡和酸菜混合，混合後打入一個雞蛋，順著一個方向開始攪拌

• 5、一切準備就緒後，在桌上撒少許面準備開包啦

• 6、取一塊麵揉搓成長條

• 7、揪成大小均勻的劑子

• 8、把揪好的劑子在手心團成餅

• 9、用擀麵杖擀成薄厚均勻的餃子皮

• 10、放入餡料，包成餃子

小竅門

餃子餡中，放甜麵醬會讓餡料更加香醇，放雞蛋是為了吃的時候餡料成團