酸菜豬肉煎餃的做法 【東北】酸菜豬肉煎餃 酸菜豬肉煎餃怎麼做

“東北人愛吃酸菜，無論是做酸菜湯還是包餡，都離不開它。到現在還是覺得用這個包餡是最香的餃子。家裡孩子愛吃煎餃，這次是用火龍果汁和麵包的，好吃皮脆顏色還好看。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜豬肉煎餃的做法步驟

• 1、用火龍果汁和好面，

• 2、醒發20分鐘

• 3、酸菜洗淨切碎，攥去水分。拌餡：把蔥姜切碎、生抽、蠔油、花椒粉、鹽、雞精、放在一起和肉餡一起攪拌，至攪打均勻肉上勁，加入植物油繼續攪拌均勻，再放入酸菜攪拌均勻

• 4、包成柳葉型餃子，平底鍋放油，把餃子碼入鍋中，煎至底部成型

• 5、加入沒入餃子一半的水，蓋上蓋子煎至

• 6、水分沒了，餃子好了，盛出

• 7、成品圖

• 8、成品圖