“花上8分鐘揉好面，再一擀一卷就搞定，煎一煎就能吃上，有技巧沒難度，關鍵是真好吃啊！就算是平時不擅長做麵食的新手，只要看一遍就能學會，我們只要一碗麵粉一勺鹽，就能搞定這款美食！實惠又美味哦！做法馬上奉上，喜歡的跟著饞貓做一做哦！”
1、準備好所有食材，褐全麥粉的麥香氣可以讓餅更具風味，要是沒有的話可以全部用中筋粉，油的選用可以用花生油，玉米油。
2、將溫水和鹽混合融化，倒入褐麥粉，中筋麵粉，椒鹽和孜然粉。
3、放在moido廚師機上，啟動揉麵鍵，用時8分鐘，面就揉好了，將麵糰取出來滾圓。
4、將麵糰搓成長柱形，這樣比較容易分面劑。
5、用刮刀將麵糰平均切成8等份，大約60克每個，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
6、取一個面劑子，擀成長方形，面片上刷上一層油，用刀劃出一條條的絲，頭部可以留少許不切斷。
7、將面片堆成一條，因為有油所以不會粘連，再次刷一層油，抓住兩頭上下甩麵條，麵條會變得長一倍，麵糰一定要鬆弛到位，不然是拉不長而是拉斷的哦。
8、從麵條的兩端捲起來，再上下疊在一起。
9、所有的盤絲餅胚就做好了，用手輕輕按壓幾下，蓋住保鮮膜鬆弛20分鐘。
10、熱鍋，放入適量多一些油，將盤絲卷用手壓扁一些，放入鍋裡，翻面小火煎熟即可，煎的時候可以用鍋鏟輕輕壓下去幾次，可以讓組織更鬆散哦。
11、好吃的盤絲餅就做好了，絲絲縷縷，又香又酥脆，簡直太好吃了。
12、孜然的香氣特別勾人食慾。
千里飄香谷
