“平菇含豐富的營養物質,每百克幹品平菇含有蛋白質7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖類69克,粗纖維5.6克,鈣21毫克,磷220毫克,鐵3.2毫克,維生素B0.12毫克,維生素B27.09毫克,尼克酸6.7毫克,還含有8種人體必需氨基酸,供人體所需,且氨基酸成分齊全、種類齊全。”
1、平菇掰成小朵,洗淨。
2、焯熱水後控幹水分(水開放平菇,水開撈出來)。
3、鍋中放蔥花、幹辣椒和孜然粉爆香。
4、放入平菇,先炒2-3分鐘,讓平菇的水分蒸發一下,炒至微微變色。
5、放入生抽、蠔油、雞精和和蒜末,翻炒均勻。
6、出鍋,開吃!
相信我,真的有烤蘑菇的味道。