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孜然藕丁怎麼做|孜然藕丁的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:1.64W
孜然藕丁的做法 孜然藕丁怎麼做

這個時間段的蓮藕口感很脆,很適合做孜然藕丁。孜然藕丁有點像燒烤的味道,很香,也很脆。同時,孜然藕丁基本上不需要很複雜的步驟,做法很簡單。香辣美味的孜然藕丁,既開胃又下飯。

食材明細

主料
  • 蓮藕 (2節)
輔料
  • 小蔥 (兩顆)
  • 大蒜 (6粒)
  • 小米辣 (6個)
調料
  • (適量)
  • 蠔油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 雞精 (適量)
  • 老抽 (1勺)
  • 香醋 (1勺)
  • 孜然 口味
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

孜然藕丁的做法步驟

  • 孜然藕丁的做法 孜然藕丁怎麼做 第2張

    1、準備食材。

  • 孜然藕丁的做法 孜然藕丁怎麼做 第3張

    2、把大蒜去皮清洗乾淨切成末,小蔥白切斷,蔥葉切成蔥花,小米辣切成小圈。

  • 孜然藕丁的做法 孜然藕丁怎麼做 第4張

    3、蓮藕洗乾淨去皮切成小丁,取一小盆裡面一勺香醋浸泡。

  • 孜然藕丁的做法 孜然藕丁怎麼做 第5張

    4、鍋中燒水,水開後把藕丁放進去焯水兩分鐘撈出。

  • 孜然藕丁的做法 孜然藕丁怎麼做 第6張

    5、撈出過冷水瀝乾水分備用。

  • 孜然藕丁的做法 孜然藕丁怎麼做 第7張

    6、鍋中倒油,油溫六成熱把蔥白段、小米辣和大蒜放進去小火炒出香味。

  • 孜然藕丁的做法 孜然藕丁怎麼做 第8張

    7、再把蓮藕丁倒進去翻炒均勻。

  • 孜然藕丁的做法 孜然藕丁怎麼做 第9張

    8、裡面加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油,孜然、少許鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。

  • 孜然藕丁的做法 孜然藕丁怎麼做 第10張

    9、出鍋裝盤撒上蔥花裝飾。