“秋季補起來,方便,美味又快手。”
1、所有食材切好,如圖,薑片沒拍上,配菜大都是去腥的。羊腰切丁,切條,切片,任你喜歡,與其他食材大小一致即可。
2、1.鍋裡放一點油,腰子先下過翻炒,把腰子本身的油也炒出來。放料酒去腥。把腰子炒幹盛出備用。炒出的羊油很多,留在鍋裡。圖片是兩個完整的羊腰。。
3、2.放剩餘洋蔥大蒜青椒薑片土豆等配料炒至熟透,尤其是土豆要到焦黃,再把之前炒好的羊腰放進鍋中,然後加點生抽,根據個人口味加鹽,孜然粉,孜然粒,辣椒粉翻炒均勻出鍋。快手菜,和燒烤味一樣,但是比燒烤用時快多了,羊腰一點不腥,配菜都是燒烤味,非常好吃。特別下飯。
雖然以形補形沒有什麼科學依據,但可大部門人還是固執的相信著...腰子或者其他內臟,不易吃太多,太頻繁,畢竟膽固醇較高。。但是它香啊。