孜然酸菜魚怎麼做|孜然酸菜魚的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然酸菜魚的做法步驟

• 1、梭魚洗淨。

• 2、切塊。

• 3、放澱粉、料酒、胡椒粉、鹽。

• 4、拌勻醃製20分鐘。

• 5、準備好所有配料。

• 6、孜然粉。

• 7、鍋內放油燒熱，放蔥、姜、花椒炒香。

• 8、倒入酸菜炒出香氣，炒6分鐘左右。

• 9、放蠔油炒勻。

• 10、放入魚塊、所有配菜，放生抽。

• 11、料酒。

• 12、倒入開水，沒過魚塊。

• 13、大火燒開，中火燉20分鐘。

• 14、魚塊燉好。

• 15、裝盤，撒香菜、蒜末、孜然粉。

• 16、鍋內放油燒熱。

• 17、潑在孜然粉上面。

• 18、成品。

• 19、放了孜然粉，味道更好吃。