韭菜粉絲餡春餅的做法 春餅——韭菜粉絲餡 韭菜粉絲餡春餅怎麼做

“我最喜歡吃春餅，就是有時懶得和麵，所以做得比較少。今天我們家的懶蟲自告奮勇說，他來和麵，擀皮，我就答應做宵夜給他吃了。哎，技術差了點，皮厚了那麼一點點，不過味道還是可以得，呵呵！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜粉絲餡春餅的做法步驟

• 1、韭菜切小段、胡蘿蔔和白蘿蔔切細絲、裡脊肉切絲，(紫甘藍某人特別喜歡吃，所以切絲準備等下裹著一起吃)

• 2、緩緩加入水，和麵

• 3、分成3個小團

• 4、搓圓，再用手掌按開

• 5、再用擀麵杖擀，擀得越薄越好（薄薄的皮煎起來才會更好吃）

• 6、放油鍋裡煎，兩面都煎一下（這個和別人疊在一起煎的方法不同，就兩三張皮，我覺得還是這樣方便）

• 7、鍋內倒油，炒肉絲，再放蘿蔔絲，接著放韭菜，最後放粉絲，放點味精和鹽，盛出待用

• 8、餅皮刷上海鮮醬，再裹入炒好的餡（某人的餅皮裡還裹了紫甘藍絲）

• 9、鍋裡倒油，再煎一下，就可以享用了