香酥韭菜餡餅的做法 記憶中的香酥韭菜餡餅 香酥韭菜餡餅怎麼做

“小時候，能吃上一口媽媽做的韭菜餡餅，那可真是滿足的不行不行的，而現在，一年中卻吃不上幾回了……”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥韭菜餡餅的做法步驟

• 1、將雞蛋用油煎好，做成絮狀，將韭菜切好，裝盤備用。

• 2、將除水外的其他調料放入盆中，用筷子攪拌均勻。

• 3、用水和麵，揉成團。

• 4、將麵粉分成幾個大小相等的小麵糰，大小根據各家需要來做。

• 5、然後用擀杖將麵糰擀成包子皮狀。

• 6、取兩張皮，在一張皮上放上餡兒，另一張皮蓋在上面，然後用手捏出花形的邊。

• 7、電餅鐺預熱，放入少許油，然後放入餡餅，開始煎。

• 8、煎的過程注意要中途翻面，這樣兩面都能脆脆的。餡餅熟了出鍋即可。（一般電餅鐺兩次自動滅燈就代表熟了）