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茄子豬肉水餃怎麼做|茄子豬肉水餃的做法

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:1.8W
茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做

這個季節的茄子最美,親可不要錯過哦!今來一款:茄子豬肉水餃!濃濃的肉香與茄子的鮮美完美演繹,兒子吃了一大盤,大呼過癮,家常做法,供大家參考!

食材明細

主料
  • 茄子 (兩根)
  • (適量)
  • 豬肉 (適量)
  • 麵粉 (適量)
  • (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 姜粉 (適量)
  • 五香粉 (適量)
  • 香油 (適量)
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 辣椒粉 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 清淡 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

茄子豬肉水餃的做法步驟

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第2張

    1、豬肉茄子蔥洗淨備用。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第3張

    2、取適量的麵粉和成更軟硬適中的麵糰,醒至三十分鐘。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第4張

    3、豬肉剁成肉泥備用。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第5張

    4、茄子去皮剁碎,放入鹽去水。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第6張

    5、攥去多餘的水分,但也別太乾哦。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第7張

    6、去水的茄子放入肉泥中。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第8張

    7、加入蔥末。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第9張

    8、放入五香粉和姜粉,鍋中入油燒熱淋入,再加鹽,香油,生抽,蠔油。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第10張

    9、一個方向攪拌上勁,使肉和菜充分融合,不能偷懶哦。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第11張

    10、麵糰多揉幾遍。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第12張

    11、取適量麵糰搓條改刀同等大小的劑子。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第13張

    12、依次擀成餃子皮。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第14張

    13、開始包餃子嘍。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第15張

    14、餃子整齊排隊隊。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第16張

    15、入開水鍋煮熟,加三次涼水即可。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第17張

    16、美美的餃子出鍋啦。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第18張

    17、碗中放入辣椒粉用熱油淋入激香,放鹽,醋,生抽調製蘸料。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第19張

    18、成品圖。

  • 茄子豬肉水餃的做法 茄子豬肉水餃怎麼做 第20張

    19、成品圖。

小竅門

茄子的水不要攥的太乾,和肉拌起來才會好吃😋,祝您愉快!