“這個季節的茄子最美,親可不要錯過哦!今來一款:茄子豬肉水餃!濃濃的肉香與茄子的鮮美完美演繹,兒子吃了一大盤,大呼過癮,家常做法,供大家參考!”
1、豬肉茄子蔥洗淨備用。
2、取適量的麵粉和成更軟硬適中的麵糰,醒至三十分鐘。
3、豬肉剁成肉泥備用。
4、茄子去皮剁碎,放入鹽去水。
5、攥去多餘的水分,但也別太乾哦。
6、去水的茄子放入肉泥中。
7、加入蔥末。
8、放入五香粉和姜粉,鍋中入油燒熱淋入,再加鹽,香油,生抽,蠔油。
9、一個方向攪拌上勁,使肉和菜充分融合,不能偷懶哦。
10、麵糰多揉幾遍。
11、取適量麵糰搓條改刀同等大小的劑子。
12、依次擀成餃子皮。
13、開始包餃子嘍。
14、餃子整齊排隊隊。
15、入開水鍋煮熟,加三次涼水即可。
16、美美的餃子出鍋啦。
17、碗中放入辣椒粉用熱油淋入激香,放鹽,醋,生抽調製蘸料。
18、成品圖。
19、成品圖。
茄子的水不要攥的太乾,和肉拌起來才會好吃😋,祝您愉快!