油潑銀針魚怎麼做|油潑銀針魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油潑銀針魚的做法步驟

• 1、鹹銀針魚300g。蔥、姜、紅辣椒。

• 2、將鹹銀針魚用清水浸泡1小時。

• 3、把蔥、姜、紅辣椒改刀切絲。

• 4、泡好的銀針魚洗淨，加適量料酒、醋拌勻。

• 5、然後把一半薑絲撒在上面。

• 6、放入蒸鍋中。蒸制20分鐘。

• 7、取出後把盤裡的湯汁潷出不要。備用。

• 8、起鍋熱油，放入蔥絲、紅辣椒絲爆香。

• 9、將油和爆香的蔥絲、辣椒絲澆在銀針魚上即可。