1、300克麵粉加鹽加水放入酵母，和成一個偏軟的光滑麵糰，蓋保鮮膜進行發酵。
2、這是發酵2倍大的麵糰，內部呈現豐富的網路組織。
3、調製油酥：起鍋燒油。
4、炒香蔥花。
5、碗中加入2勺麵粉半勺食鹽倒入蔥油，攪拌成濃稠的麵糊。
6、揉麵墊上撒一些麵粉。
7、將麵糰排氣揉勻。
8、用擀麵杖擀成成方形寬0.5釐米厚的麵皮。
9、倒入油酥用刮板塗抹均勻。
10、從一端輕輕捲起並捏牢接縫處防止漏酥。
11、分成大小一致的面劑。
12、拿起一個將兩頭對摺捏攏像包子收口一樣捏牢。
13、放在揉麵墊上按糄（生坯就做好了）。
14、生坯表面站上清水放入盤中粘上白熟芝麻。
15、正反面都沾滿百熟芝麻。
16、電餅鐺刷油。
17、放入餅胚進行烙制。
18、及時翻面。
19、出鍋晾涼之後，手握餅子外酥掉渣，內裡柔軟。
20、成品圖（我當時忍不住，就大嚼特嚼吃掉了一個，真是太香了）。
千里飄香谷
