“家裡有兩包小白菜一直沒有機會吃,趁著還沒壞就想著怎麼把它解決了今天突然有了想法---蒸包子。
蒸既有營養又健康美味的包子,於是,白菜、香菇、豆腐、木耳、海米、紅薯粉條紛紛出場。
白菜富含維生素,還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質,膳食纖維也很豐富。常吃能起到抗氧化、抗衰老、潤腸通便促進排毒的作用。
香菇富含氨基酸,人體必需的8種氨基酸,香菇就佔了7種。常吃能提高機體免疫功能,降三高效果也不錯。
黑木耳的蛋白質含量相當於肉類,各種營養完善而豐富,被譽為“素中之葷”,並且有清滌胃腸和消化纖維素的作用。
不多說了,看看我的勞動成果吧”
1、1·高筋麵粉和蕎麥麵放到盆裡,把酵母用350克溫水化開,徐徐加到麵粉裡,用筷子攪拌成絮狀。
2、2·把面絮揉成光滑的麵糰,在盆上蓋上保鮮膜或者溼布,放於溫暖處發酵。
3、3.發好的麵糰(大概是原來的2倍)
4、4.白菜洗淨控水
5、5.豆腐切小丁
6、6.海米用水泡一會兒,洗淨切小丁
7、7.香菇用水發好,洗淨切小丁
8、8.黑木耳用水發好,洗淨切小丁切小丁
9、9.小白菜切好放少許鹽拌勻擠去多餘的水分。
10、10.涼水泡好的粉條(涼水泡好的粉條不會過於軟,在餡料裡還可以吸取水分)切寸斷。
12、12.餡兒料全家福
13、餡兒天料全家福
17、上汽後蒸20--25分鐘(視力包子的大小而定),關火,等3分鐘再出鍋(這樣蒸好的包子就不會因為溫度驟降而收縮)
18、18.蒸好的包子
19、蒸好的蕎麵包子
20、蒸好的包子
21、可以調些蒜汁兒,就更加美味了。
22、這是我燒的赤小豆三色薏米稀飯。吃包子,喝稀飯,太舒服了。(赤小豆薏米稀飯是排溼氣的,而且,薏米有降三高的作用)
23、不好意思啊,上圖是沒熟的,這個才是燒好的