濃汁韭菜盒子怎麼做|濃汁韭菜盒子的做法

“韭菜盒子是好多人愛吃的，鮮香可口。當然我最喜歡還是素餡——韭菜雞蛋餡。想把韭菜盒子的餡做成汁多味鮮也有竅門呢，做起來也不是很麻煩，吃韭菜盒子，就要吃多汁的哦，一起看看吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

濃汁韭菜盒子的做法步驟

• 1、炒鍋放2碗水，加入一勺生抽半勺老抽和一小勺胡椒粉燒開，放水澱粉勾芡，水澱粉要多一點，讓湯汁濃稠一些。

• 2、倒出晾涼後用筷子隨意劃開成小塊。

• 3、韭菜切碎放入醬油糊中。簡單拌勻。

• 4、在放入炒熟的雞蛋。再加入1勺香油和少量鹽。拌勻成餡。

• 5、面提前和好餳好。把麵糰做成個小面劑子，比餃子劑子大一倍的樣子，擀成薄皮。

• 6、放入韭菜餡。

• 7、在扣上另外一個麵皮。一圈捏嚴後在捏出花邊。

• 8、炒鍋放油，油熱後放入包好的盒子。兩面翻動，金黃煎熟即可。

小竅門

醬油糊用水澱粉勾芡的時候要濃稠一點，保證晾涼後能成塊。