“頭一天炸了一些河蝦,剩下不少,轉天再吃不脆了,一點口感也不好。扔了可惜。乾脆把剩下的炸河蝦剁碎做餡吃。一定要剁的碎碎的,避免扎嘴。用它做餡,鮮蝦味十足,是處理剩菜的好方法。”
1、主要原料。
2、炸河蝦剁碎,一定要剁的碎碎的,避免扎嘴。
3、餜子切碎備用。
4、粉絲泡軟,切碎。姜切成薑末備用。
5、韭菜洗淨切碎備用。
6、雞蛋炒散備用。
7、麵粉加適量水,和好麵糰。醒面20分鐘.
8、所有餡料放盆裡加鹽味精,香油。
9、拌勻成韭菜盒子的餡料。
10、擀麵皮,包好盒子。
11、放電餅鐺烙到兩面金黃色即可。
12、剩菜翻新的吃法,鮮蝦味韭菜盒子。