步步糕怎麼做|步步糕的做法

“過年的時候要做麵食。為的是討個好口彩。做個發麵的步步糕。外觀漂亮，口感勁道好吃。紅色是果汁和麵微甜。切開吃的時候，也很漂亮一層一個色彩。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

步步糕的做法步驟

• 1、果汁和麵加酵母粉5克發酵

• 2、白色麵糰400克放酵母粉發酵

• 3、發酵好了排氣做成大小一致的麵餅

• 4、重疊起來顏色按自己帶洗好搭配

• 5、小花做好扭一下花瓣

• 6、放在麵皮最上邊

• 7、二次發酵放溫暖處大火蒸20分鐘左右即可

小竅門

二次發酵用保鮮膜覆蓋