“很多時候吃素不是那麼容易的……總感覺素食的變化不多，清炒固然好吃也健康，但是也不能成天蘿蔔白菜。
搖著腦袋給T做好吃的。
鷹嘴豆是一種豆類。比豌豆體積稍大，蛋黃色。100g幹豆約275kcal，含3.3g脂肪，21g蛋白質，41g碳水化合物。是飽腹又高蛋白質的一種食物，作為主食非常合適。
加入菠菜，用芝麻醬調味，包在香噴噴的千層酥皮裡，烤出來趕緊趁熱吃O(∩_∩)O~”
1、鷹嘴豆頭一天用水泡上，浸泡一晚上。
2、泡好的Kicherbsen加入足量水，煮開後，微微保持沸騰，煮到變軟，約20分鐘。
3、瀝乾，然後用攪拌機打碎。備用。
4、紅甜椒切細丁，洋蔥、蒜切碎，小米椒切細圈，羅勒葉粗略剁碎。菠菜洗淨，甩幹水，剁碎。
5、鍋裡給橄欖油燒，加入洋蔥、蒜和小米椒炒香，然後加入紅甜椒，炒到變軟。再加入蕪荽粒，炒出香味。
6、然後加入菠菜，炒開。如果鍋裡有水份的話，要炒幹。
7、炒好的菠菜等涼，與攪碎的Kicherbsen、CrèmeFraîche、芝麻醬、羅勒、卡宴胡椒、鹽、胡椒攪拌均勻，成餡。如果這裡太乾燥，可以多加一點CrèmeFraîche或者檸檬汁；如果水份太多，可以加些麵包屑。
8、千層皮切成約8*8cm大小的正方形，6塊。每塊上儘量多放餡。我做的餡，只多出來了兩勺那麼多的量。
9、包成三角形，封口處用蛋液粘好，用手壓緊。最後刷上蛋液，撒上些甜椒粉。
10、放入預熱好的烤箱，180度，約18分鐘，即可。
千里飄香谷
