黃米糕的做法 步步蓮升～～黃米糕 黃米糕怎麼做

“我老家過春節必做的花樣麵食之一。
老家叫“糕”。
一是餡料是黃糯米糕；
二是相對於圓饅頭，頭上多了朵花，就如同芝麻開花節節高一樣。
那我就給起個高大上的名字好了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃米糕的做法步驟

• 1、黃糯米浸泡一夜，放蒸鍋蒸40分鐘

• 2、放白糖

• 3、攪拌均勻備用

• 4、溫水放一個雞蛋

• 5、放適量酵母

• 6、放適量麵粉，揉成麵糰，放溫暖處發酵兩倍大

• 7、放乾麵粉，揉出氣泡，分幾個劑子

• 8、擀成圓餅，包入糖糯米

• 9、口收成這樣

• 10、放蒸鍋，二次發酵後，蒸25分鐘

• 11、蒸好的糕

• 12、近拍的