椰蓉球製作步驟怎麼做|椰蓉球製作步驟的做法

“注意!前方吃貨請注意!現在要給你傳送一份據說能“鑑定真偽朋友”的美食祕訣!那美食甜香酥韌，天然美味，它就是椰蓉球：”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉球製作步驟的做法步驟

• 1、先將黃油室溫軟化，與糖粉一起倒入料理盆中稱重

• 2、用手持攪拌器將黃油和糖粉混合,打發至微微發白

• 3、取一隻雞蛋，打散(更方便倒進黃油裡，以防出現蛋清、黃比例不均或粘連倒多的問題)

• 4、把打散的蛋液分兩次倒入黃油，先倒一半，打勻後再倒另一半

• 5、將黃油和蛋液完全打散

• 6、粉類過篩(低筋粉，粘米粉)，混合後直接篩入料理盆中

• 7、用橡皮刮刀把麵粉和黃油刮勻，先從外往裡翻，再從裡向外刮

• 8、把椰蓉全部倒進料理盆中

• 9、同樣拌勻，拌勻粉類時，麵糰很稀不好操作，但將椰蓉加入時麵糰質地變硬，這個時候麵糰步驟就完成了

• 10、將麵糰分成10克一個

• 11、將麵糰，搓圓

• 12、椰子球擺在烤盤，中間留有一定間隔有利火候均勻，但不能擺的太開火會焦

• 13、烤箱180度預熱，餅乾入爐烘烤8分鐘，倒盤，再烘烤5分鐘，這樣就OK拉

小竅門

1、黃油注意打發徹底，太溫柔的話，後期搓不了球
2、這款餅乾的失敗率相當低，就算是第一次做烘焙的人也能輕鬆駕馭。