酥粒血糯米吐司怎麼做|酥粒血糯米吐司的做法

“成品是那麼的鬆軟，咬到嘴裡有血糯米香脆的口感。這次我用蜂蜜代替了白糖，更營養健康呢”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酥粒血糯米吐司的做法步驟

• 1、麵包桶內放入雞蛋、水

• 2、放入麵粉、血糯米

• 3、對角放鹽、蜂蜜，中間放酵母，用麵粉蓋上

• 4、啟動選單8，紫米麵包，中色、500克，開始工作

• 5、酥粒：黃油10克、糖10克、低筋麵粉20克、奶粉10克，用手搓成顆粒

• 6、停止攪拌時放入黃油，然後讓它自動攪拌、發酵

• 7、發好的麵包上塗上蛋液，撒上酥粒

• 8、剩下25分鐘時自動烘烤，結束聽到提示音後取出麵包放涼切片

小竅門

血糯米事先浸泡一夜後蒸熟。如果上色太淺，可以再烤幾分鐘，我又烤了3分鐘