椒鹽油餅怎麼做|椒鹽油餅的做法

“油餅的做法挺多，也是經典的麵食之一。這款“椒鹽油餅”是用花椒粉和鹽作為調味料烙制的，薄薄的油餅，又有一股淡淡的花椒的香氣，真是讓人喜愛。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽油餅的做法步驟

• 1、麵粉中加少許鹽，加入350ml溫水，攪拌成面穗。

• 2、然後和成軟麵糰，覆蓋保鮮膜，餳發30分鐘。

• 3、面案抹油，取一塊麵團，將其按扁。

• 4、然後擀成大薄片。在其上面抹油、撒鹽、撒花椒粉。

• 5、象疊扇子一樣把它疊起。這就是疊好的形狀。

• 6、然後從一頭捲起。

• 7、卷好的面劑樣子。依次做完，覆蓋保鮮膜，餳發10分鐘。

• 8、取最先做的那個面劑，按扁。輕輕將其擀成薄餅。

• 9、放入加熱的電餅鐺。上面刷適量油。

• 10、烙制到一面金黃，翻面再烙。

• 11、烙制到兩面金黃後，即可出鍋。

小竅門

熟花椒粉的製作：將花椒放入鍋中，用小火將其焙乾，然後擀碎、過篩即可。