鼠年納福饅頭怎麼做|鼠年納福饅頭的做法

“#早餐#祝大家在新的一年裡有：“鼠”不盡的收穫，“鼠”不盡的快樂，“鼠”不盡的健康，“鼠”不盡的笑容，鼠年大吉大利！！早安！😀😀”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鼠年納福饅頭的做法步驟

• 1、主料中的所有食材放入麵包機桶內

• 2、揉成光滑的

• 3、啟動發酵程式，麵糰發酵至兩倍大

• 4、用手搓一個洞不回縮，麵糰就發酵好了

• 5、取出麵糰排氣，再次揉光滑

• 6、分成8個均等的小劑子，分別滾圓

• 7、取出一個麵糰，按扁

• 8、擀成直徑為8cm的厚面片

• 9、對半切開

• 10、取其中的半個面片，在邊上切一刀，上面不要切斷

• 11、外面切好的小麵條搓成小長條

• 12、繞在後面做成老鼠的尾巴，頂端彎一下

• 13、下端的麵糰用手捏一下，做成老鼠的後腳

• 14、面片的上段斜切兩刀，做成老鼠的前腳

• 15、切好的面片，下端用刀輕輕壓幾下，做出爪子

• 16、取另外半個麵糰做老鼠的頭的部分，一半的位置對半切開

• 17、切開的兩塊麵糰往裡彎，用手按扁

• 18、中間用筷子夾緊，老鼠耳朵就出來了

• 19、麵糰的前端稍微捏一下，往上翹起，老鼠的嘴巴就好了，老鼠的頭中間按上一個黑豆，做眼睛

• 20、老鼠的身子部分的頂端稍微按扁些，粘點水，把頭放上去，前腳的位置放上枸杞（幾個枸杞團成一個小圓球），也可以不放。一隻栩栩如生的鼠饅頭就做好了

• 21、放入蒸鍋，冷水上鍋（不開火），再次醒發20分鐘

• 22、開大火，出汽後，轉中火，蒸15分鐘，時間結束後，關火，再虛蒸3-5分鐘就好了

• 23、出鍋了😀

• 24、成品圖

• 25、成品圖

• 26、成品圖

• 27、成品圖

• 28、成品圖

• 29、成品圖

• 30、成品圖