烤饅頭怎麼做|烤饅頭的做法

“之前做的，相簿裡翻到了全過程，回憶了一下就發上來了。記得那時候特別喜歡吃烤饅頭~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

烤饅頭的做法步驟

• 1、把酸奶倒進大盆裡，再打入一個雞蛋。

• 2、加入5克酵母粉，40克白糖。

• 3、攪拌均勻，酵母粉融化。

• 4、加入500克麵粉，酸奶和麵粉攪拌成像這樣的大面絮。

• 5、揣成麵糰，面多揣一會，沒有乾麵粉就可以，這個麵糰偏軟一些，這樣做出來的烤饅頭才暄軟。

• 6、把和好的麵糰移到案板上，面揪開放上黃油。

• 7、把黃油全部揉到面裡面，像這樣非常光滑的麵糰。

• 8、把麵糰揉圓後安扁，用擀麵杖擀成圓餅，厚度大約一釐米左右。

• 9、取一個模型按壓成小圓餅，把多餘的面繼續擀開，再壓成圓餅。

• 10、全部壓好後把餅坯放在烤盤裡，蓋上保鮮膜醒面半個小時左右，小麵餅變得輕飄飄的。

• 11、把醒好的餅放進預熱好的烤箱裡，180度上下火烤20分鐘，烤至表面金黃。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

小竅門

1.一次可以多做一些，小孩應該比較喜歡。
2.糖適量放即可，喜歡其他口味也可以加別的，按照自己的口味適量新增。