刀切饅頭怎麼做|刀切饅頭的做法

“明日的早餐主食之一——刀切饅頭”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

刀切饅頭的做法步驟

• 1、食材稱重。

• 2、偷懶粉類放同一容器中。

• 3、粉類混合均勻。

• 4、加入水攪拌成絮狀。

• 5、再揉成光滑的麵糰。

• 6、搓成條。

• 7、切成手掌寬的段。

• 8、放蒸屜裡醒發發酵到明顯變大。

• 9、開火蒸十分鐘左右，燜幾分鐘再取出。

小竅門

一次發酵成型，開火蒸之前確保面胚發酵起來了。