電飯煲燉五花肉怎麼做|電飯煲燉五花肉的做法

“我的食譜，除了烘焙的稍費時間，那些家常飯菜都是簡單快手的，唯一少的就是一句“捅破窗戶紙”的話。

今天的這鍋用電飯煲燉肉就很適合上班族，把材料往鍋裡一放就等著出鍋吧。

兩點建議：
1.充分利用電飯煲的預約功能，早上出門前把材料放進鍋裡，設定好時間，下班回家就是香噴噴的燉肉了；
2.晚上空閒時或者週末時，多燉點，分裝成小份，每天下班取一份和不同的蔬菜同燉，比如白菜、蘿蔔、豆腐、胡蘿蔔等，有肉有菜，省事解饞補充能量；做這種燉菜，就需要肉湯多一些，如我今天的這份。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯煲燉五花肉的做法步驟

• 1、五花肉沖洗乾淨。

• 2、切3、4公分的大塊。

• 3、放涼水裡淨化15分鐘。

• 4、肉塊撈出，看著清爽多了。

• 5、入溫水鍋裡焯煮後撈出。

• 6、蔥段、薑片、八角等家常調料準備好。

• 7、肉塊和調料同入電飯煲內鍋。

• 8、撒鹽、倒醬油、熱水，水量與肉塊持平或不高於肉塊即可。

• 9、我用了電飯煲的“煲湯”程式1小時，也可以選擇“蒸煮”的功能，這個隨個人的喜歡。

• 10、肉爛湯濃，香噴噴，營養一點兒沒流失，因為用的“煲湯”功能，所以湯比肉香。

• 11、留一部分濃湯燉白蘿蔔：大蘿蔔洗淨。

• 12、切大塊，放肉湯裡，不再額外加鹽加水。

• 13、選擇“蒸煮20分鐘”。

• 14、水潤濃香。

• 15、電飯煲燉五花肉，肉糯濃香，肥而不膩！

小竅門

1.電飯煲的保水性較強，如果想吃口感筋道的燉肉，建議少放水，並減少烹製的時間；
2.這種做法很適合上班族，燉一鍋，分裝到小碗裡，每天下班取一份燉菜吃，非常方便。