皮蛋麵疙瘩怎麼做|皮蛋麵疙瘩的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

皮蛋麵疙瘩的做法步驟

• 1、準備食材，麵粉胡蘿蔔，皮蛋，雞蛋，青菜香蔥

• 2、豬肉切丁用澱粉醃製一會兒，胡蘿蔔青菜切碎

• 3、皮蛋切碎，鍋裡倒入少於食用油燒熱翻炒醃好的肉丁

• 4、倒入皮蛋翻炒，然後倒入胡蘿蔔翻炒熟出鍋備用，鍋內倒入水燒開

• 5、麵粉倒入少許水攪拌成面絮，水開後撒入面絮（注意是撒不是倒）用筷子攪拌均勻大火燒開

• 6、雞蛋打成液淋入燒開的面絮中攪拌一下

• 7、倒入青菜攪拌均勻

• 8、快熟時倒入炒好的皮蛋瘦肉蘿蔔丁，一旦熟了立馬關火撒入蔥花出鍋