1、麵粉,加入雞蛋,適量鹽,放入適量水,調成如圖濃稠的糊狀
2、湯碗內,放入切好的蔥花,辣椒麵,醬油,蠔油,陳醋,香油,攪拌均勻備用(辣椒麵和陳醋根據自己口味調整)
3、鍋內下水,水煮開後,用勺子,一小勺一小勺,舀到開水中,勺子裡的麵糊,遇熱水會自己脫落,不必擔心。麵疙瘩浮起後,放入自己喜歡的青菜
4、麵疙瘩熟後,撈起
5、麵疙瘩青菜,一起舀入調好味的湯碗中即可~
6、成品圖
7、成品圖