1、準備山東拉麵。
2、煮鍋燒開水然後將麵條豎著灑下去(這樣灑麵條下去,麵條不會粘在一起,而且很容易熟。)
3、煮熟透的麵條。
4、將煮熟的麵條倒出裝入菜籃然後用冷水沖洗。經過這樣的處理,麵條很清爽。
5、將麵條滴乾水份之後裝入容器裡放入雪櫃一些時間。
6、準備黃瓜絲。
7、準備泡菜。
8、準備調料:生抽,麻油,鎮江香醋,橄欖油。
9、將麵條裝入小碗,上面放泡菜,黃瓜絲和自制XO醬,淋上自己調好的醬料即可。經過雪櫃冷凍的麵條,加上酸辣的醬料,大熱的天氣,真的非常開胃!